Alho Negro do Sítio 2 unidades

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Alho Negro do Sítio 2 unidades

O alho in natura é debulhado e em seguida descascado juntamente com uma lavagem. Após este processo, o alho passa por uma seleção até ser levado ao forno onde ocorre o processo de fermentação natural. É necessário particamente 3,5 kg do alho in natura e mais de 2 horas somente para limpar a raiz do dente para produzir 1 kg deste alho negro. O alho negro também passa por um processo de pasteurização após o empacotamento (selagem). 

O resultado é uma cor negra, com sabores complexos e adocicados. Não possui o odor forte do alho in natura. Perfeito para a finalização de pratos. Vai bem com peixes, massas, hamburguers, saladas, azeites, patês e maioneses.

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