Detalhes
Conheça o sorgo:
O sorgo, originária da África e da Índia, é base da alimentação de diversas culturas em muitos países, devido às suas propriedades nutricionais.
O Sorgo Grings é especialmente cultivado para o consumo humano, obedecendo a rigorosos critérios de qualidade, saudabilidade, sustentabilidade e rastreabilidade para oferecer sempre os melhores grãos.
O QUE É TANINO?
O tanino é um polifenol. Polifenóis são produzidos naturalmente pelos vegetais e servem como armas de defesa das plantas. Presentes especialmente nas cascas e sementes das uvas, têm sido amplamente estudados por terem relação com benefícios à saúde humana.
O QUE É A TABELA ORAC1?
É uma tabela criada pelo USDA (United States Departmente of Agriculture - Departamento Americano de Agricultura), chamada ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity - Capacidade de Absorção de Radicais Livres), que lista os alimentos com maior potencial antioxidante.
Capacidade antioxidante (ORAC) de alguns alimentos, em 100g:
Açaí 102.700
Cacau em pó 55.653
Sorgo em grão com tanino 45.400
Cranberry 9.090
Ameixa 7.581
Mirtilo 4.669
Vinho tinto 4.523
Gojiberry 3.290
Laranja 2.103
Uva Vermelha 1.837
Sugestão de consumo: substitutos de farinhas convencionais em receitas de pães, bolos, panquecas, massas e empanados ou como complemento para frutas e vitaminas.
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